FRESH ROTTERDAM PLATFORM VOOR INNOVATIES
Beurs boordevol nieuwe versproducten en technische ontwikkelingen.

Fresh Rotterdam, het versplatform dat de afgelopen drie dagen Ahoy Rotterdam vulde, bleek een bron van inspiratie voor vakbezoekers. Zo werden er zowel op het gebied van versproducten als met betrekking tot verstechnologie tal van innovaties gepresenteerd. Eén van de eyecatchers op FreshTec, de ene poot van Fresh Rotterdam, was de digitale kistkaart. Een in het winkelschap geplaatste DVD-speler die de consument niet alleen informeert over het product maar ook over de bereiding ervan. Ook werden de laatste intelligente weegschalen getoond, die niet alleen het gewicht aangeven maar ook auto-matisch recepten afdrukken. Het Paksense systeem trok ook veel aandacht: een sensor die de temperatuur van het product in het winkelschap meet en via miniatuur-transponders de houdbaarheid communiceert naar de consument.

WINNAARS
Op de eerste beursdag werd de Vers Top 100 bekend gemaakt. MAQSfood, Frugi Venta e.a. en BiJo bleken de uitblinkers op het gebied van innovativiteit, groeipotentie, ondernemerschap en duurzaamheid. Zij werden respectievelijk nummer 1, 2 en 3. Bij de SVO Leerlingenwedstrijden werden Linda de Vette en Jean Scholten als winnaars uitgeroepen. De Nederlandse Kampioen Biefstuk Bakken werd Siân van der Meer, Jos Bulters won in de categorie Tasty Salad, Jos Veraart werd de Kip Kanjer en in de categorie Bijzonder Broodje werd Annette Lekkerkerker Nederlands Kampioen.

De volgende editie van Fresh Rotterdam staat geprogrammeerd van 19 t/m 21 september 2011.

FOTOIMPRESSIE